Resepi Sambal Ikan Bilis Kering Dan Rangup

Makan dengan nasi panas atau roti pun dah cukup menyelerakan.

Resepi sambal ikan bilis kering dan rangup. Bukan saya tidak pernah memasak lauk ini tetapi kita seperti bingung memikirkan menu untuk memasak seharian. Bahan resepi sambal ikan bilis tumis ini. Tapi ada lagi satu yang terbayang dalam kepala saya ni. Bila dah puas hati ia garing toskan.

Jangan lupa baca petua berkenaan pemilihan ikan bilis dan juga cara menyediakan ikan goreng ranggup di sini. Dalam entri yang lepas pun saya ada kongsikan resepi sambal ikan bilis kering di sini dan di sini. Boleh tahan berminggu minggu kerana sambal ini kering dan garing. Lagi sedap jika digoreng garing dan rangup dimakan begitu sahaja seperti makan.

Masukkan dalam bekas dan tutup rapat bila sudah betul betul sejuk. Saya memang suka lauk kering seperti ini. Memang rangup krup krap krup krap. Kemudian tumbuk cili kering.

Kitaran hidup yang singkat menyebabkan ikan bilis tidak terdedah kepada kandungan metal yang bahaya seperti merkuri. Lebih lebih lagi menggunakan ikan bilis mata biru yang separuh halus. Untuk resepi nasi lemak ayam goreng berempah step by step boleh juga gunakan sambal bilis ni. Kalau sebut resepi sambal ikan bilis ni mesti terbayang dengan sambal yang basah buat makan dengan nasi lemak kan.

Jugak jangan terlalu halus. Bersaiz kecil namun penuh khasiat seperti zat besi kalsium dan asid omega 3. Jika ada dikalangan anda yang bakal mengerjakan umrah atau bercuti di luar negara sambal bilis garing ni memang sangat sesuai dibawa bersama. Kalau yang tak suka tu tak payah letak pun tak apa.

Dalam resepi ni saya tambahkan tempe dan jugak kacang tanah cuma saya yang tak ada tempe masa buat ni. Jangan diletak garam pada sambal tumbuk tadi sebab bilis sudah masin. Ikan bilis dan bwg biarkan sejuk dahulu baru blend skali dengan cili kering untuk rahsia kekal rangup. Kalau makan dengan nasi panas begitu sahaja pun dah cukup berselera.

Ikan bilis sering dijadikan sebagai perisa tambahan dalam hidangan goreng sup bubur dan sayur sayuran. Ikan bilis klu tak mau hancur boleh tumbuk bagi pecah sikit sikit dan gaul sebati. Sambal kering kentang dan ikan bilis rangup. Sambal yang rangup dan kering dicampur dengan tempe dan kacang buat kunyah waktu tengok tv ataupun gaul makan bersama nasi panas.

Malah boleh tambah tempe goreng atau tauhu goreng juga. Hahaha kentang saya dah terlebih garing sedikit tapi masih sedap. Serious sangat sedap sambal kentang saya hari ini. Sama macam goreng keropok.

Resepi sambal bilis ini untuk 300g 500gram ikn bilis sukatan ni. Dan ada rahsia macam mana nak dapatkan sambal kentang yang sedap dan rangup ni. Menu sambal bilis garing kering ni memang sangat sedap. By nazatul fairuz october 18 2016 july 30 2018.

Ketika ini baru goreng ikan bilis sampai garing.