Resepi Sambal Tumis Ikan Bilis Petai

Walaupun petai mempunyai bau yang kurang menyenangkan tapi rasanya sedap dan mempunyai khasiat yang sangat tinggi seperti mengurangkan risiko tekanan darah tinggi anemia kerana kandungan vitamin b6 yang tinggi di dalam petai dapat membantu stimulasi darah merah dan juga beberapa.

Resepi sambal tumis ikan bilis petai. Sambal ikan bilis sedap mudah pastikan cili kering yang korang beli tu cili kering china bukan india. Setiap kali melihat saya menyediakan lauk sambal tumis pasti ditanya kenapa tak dimasukkan petai. 200 gm ikan bilis 4 papan petai 6 ulas bawang merah dikisar 2 ulas bawang putih dikisar 4 sudu besar cili kisar 1 inci gula melaka sedikit air garam dan gula. Haaa tidaklah membazir kerana harga petai bolehlah tahan mahalnya.

Resepi sambal ikan bilis petai resepi yang tak asing lagi di kalangan masyarakat melayu ikan bilis untuk sambal petai ini jugak boleh di ganti dengan udang. Sambal tumis berpetai tak kiralah udang sotong atau ikan bilis adalah lauk kegemaran puteri bongsu saya juita. Tiba tiba teringat resepi sambal petai kikis dengan ikan bilis yang dikongsikan oleh shiela rusly di instagram beliau. Saya masih ingat lagi masakan inilah yang pertama sekali saya masak tapi tidak di masukkan petai cuma sambal ikan bilis sahaja.

Resepi sambal tumis udang dan petai hidangan yang cukup membuka selera terutamanya buat penggemar ulam petai. Saya menyediakan lauk ini kerana dalam peti sejuk terdapat banyak ikan ikan bilis yang dibeli di kota kinabalu. Ketika itu saya berusia 11tahun dan itu juga atas tunjuk ajar ibu. Di samping itu masih ada petai yang saya frozenkan dulu di sini.

Isi petai dibelah dua. Alaaa resepi mudah semua orang pun pandai menyediakan sambal tumis kan. Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Memang masih segar petainya seolah baru sahaja dikopek dari kulitnya.

Resepi sambal tumis ikan bilis petai buat penggemar petai hidangan ini sememangnya membuka selera. Ada khasiat pada kulit petai yang rasanya pahit atau sebab tidak mahu ada pembaziran atau sebab isi petai yang kecil. Goreng ikan bilis sehingga rangup angkat dan toskan. Sambal tumis biasanya mengguna kan ikan bilis sebagai bahan utama nya namun begitu selain daripada ikan bilis udang sotong basah sotong kering malah petai dan jering juga adalah di antara bahan bahan yang sering digunakan bersama di dalam sambal tumis ini.

Kenapa agaknya orang dulu dulu mengikis dan digoreng sekali dengan kulit. Sila rujuk bahagian tips untuk cara mendapatkan sambal tumis yang masak sempurna dan sedap sebelum masukkan bahan kisar halus che nom tumis dulu bawang besar supaya rasa sambal akan menjadi lebih manis dan sedap apabila bawang itu lembut dan masak sebati bersama cili serta bahan kisar lain.